INTRODUCCIÓN.
1. El espacio agrario
El espacio agrario es el espacio natural que los seres humanos hemos modificado para llevar a cabo actividades agrícolas y ganaderas. En su formación intervienen factores físicos o naturales y humanos. Esto conlleva a un espacio humano con morfologías y sistemas de cultivos muy variados.1.1. ¿Qué influye en la formación del espacio agrario?
El espacio natural posibilita la construcción del espacio agrario. Cuanto mayor sea el desarrollo tecnológico que posee una sociedad, menor será la influencia de los factores físicos en el espacio agrario, y por tanto, se tendrá mayor capacidad para modificarlo.
Factores físicos
El clima. Los cultivos necesitan unas determinadas condiciones climáticas para su desarrollo, por tanto, a cada clima le corresponde un tipo de cultivo. Las bajas temperaturas o la falta de precipitaciones ponen un límite climático a los cultivos.
El relieve. Influye de varias formas. La altitud, que se relaciona con las temperaturas, o las fuertes pendientes, que impiden la formación de suelo y obligan a la construcción de bancales.
El suelo. Es la parte más superficial de la corteza terrestre, donde se encuentran los nutrientes y minerales que posibilitan el crecimiento de las plantas. Los suelos pobres o erosionados dificultan el cultivo.
Factores humanos
Factores demográficos. La necesidad de productos agrarios viene determinado por la cantidad de población que hay que alimentar. El desarrollo de la agricultura se produció hace unos 10.000 años. De las llamadas sociedades recolectoras se pasó a las sociedades agrarias, un avance capital en la historia. Durante siglos la agricultura se ha ido perfeccionando y mejorando, pero fue la revolución industrial y la urbanización de las sociedades más desarrolladas quienes impulsaron a la producción agraria hacia una masiva comercialización, dando lugar a la siguiente gran transformación de la agricultura. El desarrollo de los transportes, también tuvo gran importancia. A principios del siglo XX tuvo lugar la mecanización del campo, que acentuó el carácter comercial a gran escala de la agricultura. Esto produjo cambios en las formas de vida tradicionales. También se empezó a innovar con un nuevo tipo de agricultura más perfeccionado, la agricultura transgénica.
Técnicas agrícolas. Por medio de estas, el ser humano puede intentar superar los límites que los factores físicos le imponen. Algunas técnicas agrícolas son: los bancales, el riego, el abonado, la roturación, la mecanización y el desarrolla tecnológico.
Estructura económica. Las condiciones económicas de un país, influyen en el tipo de cultivo, las técnicas empleadas, y el destino final de la producción. En los países desarrollados se emplean más las técnicas agrícolas, y por tanto hay mayor variedad de productos, que se destinan a los mercados internos o internacionales. En los países subdesarrollados, las técnicas agrarias utilizadas son muy escasas, y el destino final de la producción es el autoconsumo de las familias productoras.
Políticas agrarias. Los gobiernos y las leyes influyen en la formación del espacio agrario, mediante políticas agrarias. En los países desarrollados, están destinadas a las ayudas económicas de los agricultores. En los países subdesarrollados, actúan mediante reformas agrarias, la mecanización de los campos, y la comercialización de la producción. Es un factor muy importante, que puede determinar las características del espacio agrario y el tipo de cultivo implantado.
1.2. ¿Cómo es el espacio agrario? Los elementos del espacio agrario.
El conjunto de todos los elementos que caracterizan el paisaje se denomina espacio agrario, que integran tanto el espacio cultivado, Como el espacio habitado.El espacio cultivado está formado por parcelas, que son las unidades básicas de producción agraria y se caracterizan por:
- Según su tamaño: pequeñas (menos de 50 hectáreas), medianas ( entre 50 y 100 hectáreas) o grandes (más de 100 hectáreas).
- Según su forma: regulares o irregulares.
- Según sus límites: campos abiertos (openfields), o campos cerrados (bocages).
Los sistemas de cultivos, son las distintas formas de cultivar para sacar el máximo provecho a las posibilidades que el espacio natural nos ofrece.
Cultivo en terrazas (FUENTE: www.kalipedia.com)
Cultivo tradicional de patata en Costa Rica (FUENTE: www.kalipedia.com)
Cultivo moderno en campos abiertos en EEUU (FUENTE: www.kalipedia.com)
- De regadío, cuando se realizan abundantes aportaciones de agua a los cultivos mediante métodos artificiales. Los más importantes son: las hortalizas, algunas frutas, las patatas, el arroz y el algodón.
- De secano, cuando los cultivos únicamente reciben aportaciones de agua de forma natural a través de las precipitaciones. Algunos ejemplos son: el girasol, la cebada, el centeno y la vid, el trigo y el olivo (trilogía mediterránea).
- Monocultivo. Se cultiva en exclusiva una única especie vegetal.
- Policultivo. Combina el cultivo de distintas especies vegetales, ya sea en diferentes o en una misma parcela.
- Intensiva. Busca el máximo aprovechamiento de la parcela, y la mayor producción posible; requiere grandes aportaciones de capital y trabajo, y suele llevarse a cabo en pequeñas o medianas parcelas.
- Extensiva. Se desarrolla en grandes parcelas, con una producción no muy elevada.
- Alta productividad. Se obtiene un gran volumen de producción en relación al poco trabajo realizado.
- Baja productividad. Se emplea mucha mano de obra en relación a la poca cantidad de productos obtenidos.
- Agricultura intensiva de alta productividad. Resultado de fuertes inversiones en mecanización y tecnología, que ofrecen abundantes cosechas con poca mano de obra. Típica en regiones con escaso suelo agrario.
- Agricultura intensiva de baja productividad. Invierte poco capital y emplea mucha mano de obra. Se da en regiones subdesarrolladas con fuertes presiones demográficas y parcelas pequeñas.
- Agricultura extensiva de alta productividad. Propia de los países nuevos con grandes espacios abiertos y con grandes parcelas. Requiere una fuerte mecanización.
- Agricultura extensiva de baja productividad. Emplea técnicas muy rudimentarias, con escasa tecnología, en zonas con importantes estaciones secas. Se obtiene una producción muy escasa, que a veces no alcanza para alimentar a los propios agricultores. Es característica del África más subdesarrollada.
2. Los paisajes agrarios
Las combinaciones de los elementos del espacio agrario tienen como resultado la construcción de los distintos paisajes agrarios.2.1. Paisajes agrarios propios de una agricultura de subsistencia.
La agricultura de subsistencia es propia de los países subdesarrollados, en la que el destino final de la producción es el autoconsumo de los agricultores y sus familias, no se comercializa en los mercados. Debido al escaso desarrollo económico y tecnológico de estos países, las técnicas empleadas son pocas y muy tradicionales. Está muy vinculada con las características del espacio natural. Emplea mucha mano de obra, y tiene una muy baja productividad. La producción suele destinarse al autoconsumo.
La agricultura de rozas o itinerante es propia de zonas de bosque denso o selva, con clima ecuatorial y tropical. Consiste en talar (roturar) la vegetación de una zona de bosque, para posteriormente quemarla y fertilizar el suelo con sus cenizas. Cada claro abierto en el bosque tiene una vida agrícola muy corta. Una vez agotado el suelo, se abandona y los agricultores se desplazan a otro lugar, se trata de una agricultura itinerante. Practicada en países del África ecuatorial, el Amazonas y Centroamérica.
Agricultura itinerante o de subsistencia (FUENTE: www.kalipedia.com)
La agricultura del Asia monzónica es intensiva, fundamentada por las precipitaciones producidas por los vientos monzones. Al ser muy abundantes inundan grandes parcelas separadas por diques y canales. Se cultiva arroz
, y tiene una elevada producción que requiere gran cantidad de mano de obra. Típica de la zona sudoriental de Asia, un territorio muy poblado, que permite aprovechar la tierra con parcelas muy pequeñas.
, y tiene una elevada producción que requiere gran cantidad de mano de obra. Típica de la zona sudoriental de Asia, un territorio muy poblado, que permite aprovechar la tierra con parcelas muy pequeñas.
Agricultura monzónica. Recolección de arroz en China (FUENTE: http://campanillaa.wordpress.com)
La agricultura extensiva de secano se practica en países de clima tropical, con una estación muy seca, que genera un paisaje característico de la sabana. Se basa en la rotación de cultivos y el barbecho; por la que la tierra se divide en varias partes u hojas; en una se cultiva cereal, en otra una planta complementaria y la tercera parte se deja en barbecho donde el ganado puede pastar. Es propia de América del Sur, Asia, y el África subsahariana.
Agricultura de secano extensiva
2.2. Paisajes agrarios propios de una agricultura de mercado.
Esta agricultura propia de los países desarrollados se destina al comercio internacional. Tiene un alto nivel de capitalización y una producción muy especializada, puesto que se destina al merado y no al autoconsumo del agricultor. Se caracteriza por una gran inversión de capital en mecanización y tecnología. Sin embargo apenas tiene importancia en la económica europea, ya que representa únicamente un 3% del producto interior bruto (PIB). En Europa abundan los minifundios y los latifundios frente a las propiedades medianas.Algunos son los pólderes de los Países Bajos, la cerealista de la llanura centroeuropea, la hortofrutícola del mediterráneo español y los arrozales del Delta del Ebro. Los países repoblados por los europeos desde el siglo XVI (países nuevos), han desarrollado una agricultura moderna, sobre todo en lo referente a la distribución de la propiedad de la tierra.
Los Pólders, terrenos ganados al mar (FUENTE: http://www.arqhys.com)
Cultivo en belts en EEUU
Tierras cultivadas y principales alimentos (FUENTE: Editorial SM)
3. La ganadería.
Su práctica influye en la formación del espacio agrario. Consiste en la cría de animales con la finalidad de obtener de ellos alimentos y materias primas para la industria. Se practica en las zonas menos favorables para los cultivos o como complemento de la agricultura.En función de las formas de producción pueden ser:
- Intensiva. Realiza fuertes inversiones de capital y de trabajo, para conseguir una ganadería de alta productividad criada en establos o granjas. Suelen situarse alrededor de núcleos urbanos.
Agricultura intensiva (FUENTE: www.kalipedia.com)
- Extensiva. El ganado se alimenta de forma natural en grandes extensiones de pastos. Se invierte poco capital y tiene un baja productividad.
Ganadería extensiva (FUENTE: www.kalipedia.com)
- Nómada. Los animales se desplazan constantemente en busca de pastos para alimentarse. Es propia del África subsahariana, Asia central y el Próximo Oriente.
- Trashumante. El desplazamiento de los animales es estacional;en invierno, a los valles y zonas bajas, y en verano a los pastos de las zonas montañosas.
- Sedentaria. Los animales no tiene necesidad de desplazarse porque el ganadero les proporciona alimento en los establos o granjas. Es la forma más habitual en Europa.
- No estabulada. Los animales quedan libres y se alimentan en los pastos naturales; requiere grandes extensiones de terreno ,por tanto es una ganadería extensiva que se practica en la llanura pampeana, Argentina o en llanuras del interior de Estados Unidos y Australia.
- Estabulada. Los animales están encerrados en un establo o granja alimentados a base de piensos; es una ganadería intensiva que requiere fuertes inversiones de capital, y es propia de la Europa atlántica.
4. La pesca.
El mar es una fuente de recursos alimentarios de primer orden. Actualmente existen dos tipos de pesca:- Pesca de altura. Se realiza en alta mar y dura varios días incluso meses. Los barcos son de gran tonelaje y van equipados con todo lo necesario para congelar y conservar el pescado, así como para detectar y localizar los bancos de peca.
- Pesca de bajura. Se realiza cerca de la costa, con métodos y artes de pesca muy tradicionales, barcos pequeños y salidas que no superan un día de trabajo.
Sector primario en el mundo (FUENTE: Editorial Vicens Vives)
5. Consecuencias medioambientales de las actividades primarias.
Las actividades agrarias, la pesca y la explotación forestal, originan sobre el medio ambiente un efecto no siempre positivo. Cuando la actividad humana degrada el medio ambiente, hablamos de impacto medioambiental. Las principales consecuencias son:- Deforestación. Es la eliminación de bosques, debido a la roturación la tala y los incendios forestales.
- Destrucción de los suelos. Se destruyen por la falta de nutrientes, y por otras causas como el excesivo uso de abonos químicos, pesticidas y plaguicidas.
- Desertización. Es el último paso en la degradación del medio ambiente, que consiste en el avance de los desiertos, es uno de los problemas medioambientales más graves. Y se debe a la sobreexplotación del medio natural.
La contaminación de las aguas oceánicas han disminuido la cantidad de plancton, que repercute en el número y la variedad de los animales marinos. La sobreexplotación de los caladeros de pesca ha hecho que disminuyera el número de peces provocando su desaparición, o haciendo que se controlen las capturas.
6. Los recursos alimentarios en España.
La producción alimentaria española es característica de un país desarrollado. El sector primario representa un 4% del PIB y da empleo tan solo al 5% de la población activa. La Comunidad Valenciana aporta el 2,4% del PIB, y ocupa al 3,7%de la población activa.
La agricultura
En España hay dos tipos principales de paisajes agrarios bien diferenciados. Por un lado, la agricultura hortofrutícola, intensiva basada en el regadío, que se concentra en la zona de Levante, el litoral andaluz y algunas comarcas de la llanura leridana. En la zona valenciana los cultivos más importantes son los cítricos y los hortofrutícolas. La mayor parte de l agricultura se destina a la exportación.
Agricultura y usos del suelo en España (FUENTE: www.kalipedia.com)
Por otro lado, un agricultura más tradicional, extensiva, de secano, y cultiva productos de la trilogía mediterránea (cereales, vid y olivo). Tiene baja rentabilidad y se han ido sustituyendo por pastos destinados ala alimentación del ganado. Muchas de ellas consiguen subsistir gracias a las ayudas económicas de la Unión Europea (PAC).
En el territorio valenciano el principal cultivo es el viñedo, que puede consumirse en fresco o para la producción en vino. El valle del Vinalopó y la comarca de Utiel-Requena son las zonas productoras más importantes. También son importantes en valles del interior pequeñas explotaciones de almendros, olivos, algarrobos y frutales; en las tierras altas del interior predominan cultivos extensivos de cebada y vid.
La ganadería
Actualmente en España predomina la ganadería intensiva. Por tanto es una ganadería estabulada, que requiere fuertes inversiones y tiene un alto rendimiento.
Hay distintos tipos de ganadería, la ganadería vacuna, cornisa cantábrica; ganadería ovina, ha ido perdiendo importancia, está principalmente presente en zonas del interior; ganadería porcina, presente en todo el país; y la ganadería avícola, está en todo el territorio español cerca de núcleos urbanos, y cada vez tiene más importancia.
, ha ido perdiendo importancia, está principalmente presente en zonas del interior; ganadería porcina, presente en todo el país; y la ganadería avícola, está en todo el territorio español cerca de núcleos urbanos, y cada vez tiene más importancia.
La pesca
España es el primer país de la Unión Europea en número de barcos y el tercero en número de capturas pesqueras. En algunas comunidades autónomas tiene una notable importancia en la creación de empleo. Actualmente, España está en proceso de transformar su sector pesquero: debe reducir el número de barcos y de trabajadores.
EVALUACIÓN
- Los paisajes agrarios (ejercicios interactivos)
- Los elementos del espacio agrario (ejercicios interactivos)
- Tipos de ganadería.
MÁS RECURSOS
- Glosario del tema
- Fuente: Juan José Romero (http://www.juanjoromero.es/)
